也做饭吃，他向高乡长的爱人学了一样炒回锅肉的本事。

这回锅肉是川菜的传统菜，会做川菜的人，几乎人人都会做此菜，可是，真正能做到高乡长爱人水平的，就为数不多。

回锅肉，关键在精细二字，越简单的，就要越用心，侯卫东为了在小佳面前显一手，就特意在菜市买了新鲜的后腿肉，还买齐了所需佐料。

趁着小佳在阳台上与郭兰聊天的时间，他就将后腿肉切成肥四瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。肉切好，水刚好滚开，放入用刀拍开的生姜、大葱节、大蒜、花椒吊汤，不一会，汤气的香味就出来了。

小佳从阳台走了进来，她用双手使劲抱着侯卫东的腰，道：“你以前怎么不跟我说，隔壁住了一位美女，她有男朋友没有？”

侯卫东手里拿着菜刀，道：“她有没有男朋友，我怎么知道，搬来这么久，就见过两次面。哎，你别使劲，我在辛勤劳动。”

小佳威胁道：“隔壁住着大美女，你一定要洁身自好，如果和郭兰勾搭，我可饶不了你。”

侯卫东就道：“俗话说，士别三日，当刮目相看，十几天不见小佳，怎么就变成了蜡坛子了。”

小佳贴着侯卫东的后背，道：“防患于未然，保卫家庭就是一场战争，永远也不能放松警惕。”

小佳撒完骄，就在一旁看着侯卫东炒菜。

侯卫东围着围裙，倒有几分大厨的风范，他将正宗的县豆瓣用刀剁细，待锅热后，又用漏瓢将肉在汤中散，然后“哗”地一声音倒入锅中，过了一会，肉片就被熬制成一个一个的卷窝形状，俗称“灯盏窝”。

见肉片成窝，立即放入甜面酱、酱油少许，又放了几滴料酒和一点鸡精，随后，又加入香蒜苗，大火猛炒。

当一大盆色、香、味俱全的回锅肉炒出来以后，小佳眼睛早就鼓圆了，口水在嘴里泛滥，她接连吃了好几块，这才如小孩子一般“哇”地叫道：“老公，你好厉害，以后要天天给我炒回锅肉。”