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第1036章:是时候了
“来了来了!”
“上菜…”
店外,食客排起了长龙队伍,店内客人同样的望yanyu穿,好在夏主厨的厨艺,早已今非昔比,回tou再烹调小店过去的旧菜单,手法更纯熟不说,许多工序也在他手底下,不经意间,jing1简,合并。
雷傲雪负责切菜,夏羽则负责烹调,虽说这位雷氏嫡系传人的刀功已经渐渐追不上夏主厨,可是充当帮厨,打下手,那绝对够份量。
握刀的手,在这时微微一顿,雷傲雪瞥一yan拉开吧台玻璃窗,向外递去热腾腾小菜的少年,脸上表情是一zhong大开yan界的恍惚:“现在,这个人给我的gan觉,越来越接近白玉楼那几位了,还有颜先生,夏先生他们。”
juti是什么gan觉呢,近距离旁观夏主厨烹调,雷傲雪却又讲不chu。
那是隐约的rong合gan。
就如踏青在老dao观,碰见上了年纪的白发dao士,见其盘在青石上打坐,dao韵油然而生,yan睛扫过去顿时有领悟:原来这就是玄之又玄的“dao”啊。
其实何止雷傲雪大开yan界。
从tou至尾,吧台前一批贵客,也算把夏主厨烹调的片段,一秒都不缺,全然看在了yan底。
一盘盘热菜上桌,店面里客人sao动,吧台这批人,却被诡异氛围笼罩。
“咳!”
半天,薙切仙左卫门才挣脱烦杂的思绪,轻咳一声,首先拾取了一双筷子。
他动筷,其他人也才跟着下筷子。吧台这里的菜,不同于四方桌的一大盘,有点日式分餐制的意思,用jing1致复古的小碟小碗装,米饭么,拳tou大小的量,各式菜肴,如木须rou、东坡rou和西湖醋鱼,就好像是liu水线机qi分割chu来的商品,每份每盘的量,乃至摆盘造型,都惊人的一致,甚至“jing1致”程度都毫无二致!
众人看得嘴里暗chou冷气。
额的乖乖。
透过一层透明玻璃,去看少年主厨挂着清shuang笑容的脸庞。这分菜,这摆盘,由夏主厨一手完成,吧台这批大佬回过神,菜却已经摆在面前了,而上菜前的装菜摆盘环节,就仿佛从记忆中遭到抹除一样。
青木宗太咋she2,摸了摸光tou,隐见冷汗dao:“浑然天成?”
侧旁,女主将、堂岛银、才波城一郎这几位境界稍高的,面上则有思索。
好久才波城一郎才叹息:“过于‘和谐’了,没有一丝突兀gan…所以从视觉画面角度,下意识就被忽略了?”
在座yan界和阅历更高的薙切仙左卫门,却瞳孔微缩,暗dao一声:
‘银箸十锅翻’?
只有这个解释了。仙左卫门与夏老爷子jiao情甚笃,听老爷子解释过这门技艺,练到高shenchu1,能一口气cao2纵10口大锅烹调同样同品质的菜肴,而‘装盘’、‘摆盘’这些个环节,也是包括在内的。
否则,就难以解释为什么面前这一桌的liu水mei食,那份jing1致,简直同一个模ju印chu来。
热腾腾的饭菜,当然是无比mei味的。
仙左卫门胃口大开,吃了三碗饭,跟前的小碟小盘子也是被搜刮一空,rou啊,鱼啊,蔬菜啊,全都化为了肚子里生生不息的热liu。
“扑通”一声,最后的饭碗也落在桌上,仙左卫门放下筷,双掌合十,touding不停冒chu的热气也渐渐消散干净,这让店外tou观望和拍照的客人们,大为松了口气,您老可要悠着点啊,别再哧哧疯狂往外冒气,要是不小心被掏空了shen子,那该如何是好。
“木须rou,不错。”仙左卫门评价。
“这木须rou,是中华八大菜系中,鲁菜的孔府菜。”堂岛银拿餐巾纸,ca了ca额tou的汗ye,面上有异样的红光,也不知dao是不是天气热了的缘故“原料很简单,