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创造力?在这上面,刘岚的资质同样显得平庸,而这方方面面的平庸,也是刘岚经营
下楼三年,却不见起
的原因。
镜
落在这位天王门徒
上,叶飞舟笑容显得从容不迫,
:“这个题目,是我和刘氏一群长辈共同商定的。”
“而在这个急剧变化的时代,创新是各大酒楼、餐厅面对的非常棘手的难题,主厨必定要有足够的创造力,方可满足人民群众日益增长的
味变化!”
这个刘岚,是他刘氏一族中年代的最
者,但放在整个中华界,如此最
者却只算是中间档次的平庸之辈。厨艺的火候、刀功、调味等等技艺,都不算
尖。
顿一顿,叶飞舟继续讲。
朱青幽幽地盯他几秒,而后坐回去。
万人大场馆,响彻同一个声音:
7名选手有半个小时的思考和筹备时间。
刘岚皱眉,开动脑
。
元宵节,
元宵,吃元宵,听起来很
好。
传统的元宵,要用
生、芝麻等馅料,以糯米粉裹上。
浮元
,其实是元宵的旧称。
台上7名选手,顿时陷
思考。
在“元宵”基础上,
行菜品的创新?
据说元宵最早源自宋代,用各
果饵
馅料,外面覆以糯米粉搓成球,煮熟了吃,香甜可
,风趣盎然。
但是,编号为7的厨台,很快
引了镜
和现场观众目光。
弹幕已经有大手开始科普。
“嗯?”
要谈创新,从菜品的角度,可分为内、外两个
分。
人们常识中的元宵,是洁白的,白白胖胖,如果
成
果拼盘的锦绣,不失为一
小创新。
“她是叫刘樱吧?”
“众所周知,遴选是为了让
的刘氏主厨,脱颖而
,获得
下楼3年的经营权。”
与百万在线观众同步收看遴选直播的唐玉琼,愣了下,
:“好复古的题目!”
实际上呢,刘氏遴选作为地区上三年一度的
盛事,以‘元宵’这
旧题为噱
,不免有炒冷饭的嫌疑,听现场一片嘘声就知
了,看
闹
场的群众,同样对题目非常不满!
“所以,创新才是今夜晚会真正的主题!”
主厨的风格,即是一座酒楼的风格。
而内,就要涉及
心的材料!
“那么——”
刘岚想法很多,但一时间,又有一团
麻无从下手的糟糕
觉“我该怎样改革呢?”
羽低声
:“不会输!”
“元宵么!”
这一次,回答得斩钉截铁。
哎。
夏羽提前知
题目被限定在面
领域,却不知
题目是什么。
“浮元
!”
祁青雁只能请老太公
边的叶飞舟
面讲解。
“大概三十年前,也就是前十届的刘氏遴选,一样用了‘元宵’这个题目,我想上了岁数的观众可能还记得那场遴选。但是,时代在变化,
界也在一天天变化,每天都有菜品推陈
新…”
真正说来,元宵确是一
受人民群众喜
的小小
心。
外,自然就是菜
,也就是外观的变革!
各方面都平庸的菜品,怎么可能俘虏那一群
味变刁的年轻消费者!
镜
扫向第一排,包括刘老太公在内的一群老人,都
对叶飞舟一番话表示认同。
说完,叶飞舟坐下来。
“7号那个小姑娘这就开始了?”
担当司仪和女主持的祁青雁,在介绍7名选手后,持握一捆题目卷轴,往舞台中间那么一站,微笑地抖了抖手,卷轴铺展开来“大家跟我念!”
镜
将刘岚愁眉不展的表情,在大屏幕上清楚转播
来。
刘老太公见此,叹了
气。
那么,能不能从面团、馅料上动刀
?