第871章：在刀功上的（下）

从自制酱料，雷傲雪就讲的非常细致，足见她对刘樱的上心程度。

“接下来，用中jin面粉，一半rou面团，另一半混合柠檬水调成面糊！”

“ok！”

“香蕉切去tou尾，用mao刷，刷上面糊，面团则拉丝，面丝越细越好，当然在这里可用刀功取代，如果你觉得以你的刀功，能切chutou发般细微的面丝…”

嗞嗞。

很快，香蕉被白se面丝包缠，投进了油锅烹炸。

“火候到这就可以了！”雷傲雪说，

刘樱绷着脸，拿夹子，将一gengen炸好的香蕉取chu，装盘，挤上酱料，雷傲雪又让她取刚刚特别留下来的柠檬pi，打碎了，pi屑当成提味的佐料洒淋在料理表层。

于是，一盘很简单有着西餐风格的料理，就摆盘上桌。

“这dao料理，名叫‘千岛面丝香蕉’，很普通的家常菜，易zuo，mei味！”雷傲雪说，yan睛似有意无意向夏羽瞟去，像是天鹅伸长了白皙脖颈在向丑小鸭示威呢。

在刀功领域，雷傲雪的确是那只白天鹅。

“那是千岛酱？”

夏羽突然指香蕉表层黏稠的酱料。

“你知dao？”倒是雷傲雪略有几分惊讶。

“沙拉酱、番茄酱，等等，还有腌黄瓜，三者打碎混合就是自制的千岛酱了。”夏羽也ting讶异，多看雷傲雪几yan。

毕竟，雷傲雪常年在国外，对外域mei食估计也ting了解，有拿手作品并不奇怪。

雷傲雪摸了摸刘樱脑袋瓜，脸se放得柔和问：“小樱，你知dao沙拉酱、千岛酱和dan黄酱的区别吗？”

“沙拉酱，源于地中海，主要用jidan、白糖和油制成，味dao发甜，颜se也是偏于ru白，单从外观就容易辨认chu这zhong酱料。”

“千岛酱，以mei利jian和加拿大边境线的千岛湖而得名，它是在沙拉酱基础上，混合番茄、柠檬、酸黄瓜这些，进行更丰富和细致的调味，总ti口味酸酸甜甜，颜se橘红。”

“dan黄酱则在法国诞生，其实在料理烹饪中，它更像是一zhong特殊调味油，shuang口而热量高，是这三者中最需要注意控制用量的…”

就在雷傲雪的详细授课中，刘樱开始烹炸第二dao‘千岛面丝香蕉’。

自制番茄酱。

香蕉剥pi、切去tou尾。

前面几dao工序，与之前近乎镜像，没任何区别。

不过，当刘樱把一小碗面糊调制chu来，且厨台上有一份面团待用，雷傲雪挥手叫停：“可以了！”

她轻拍刘樱脑袋瓜，投以一记柔和目光。

“小樱，看好喽！”

雷傲雪语调忽地俏pi，对刘樱眨眨yan“接下来，我会亲自给你示范，所谓的刀功掌控力，还有那zhong对菜式品质形成改tou换面般影响的刀功——”

“那zhong刀功是存在的。”

“而且，就如真理只被少数人掌握一样，那样的刀功，只有极少数厨师拥有，我呢，就是那一类极少数厨师。”

在这，雷傲雪语调很是轻快。

她怕刘樱太小，听不懂，言语中的暗示简直赤luoluo，分明在向刘樱喊话——

想学高层次的刀功？那就向我拜师吧，吧啦吧啦。

“喂，能不能快些别磨磨蹭蹭的——”

却有一个不合时宜的声音，cha话cui促。

雷傲雪立即对cui促的夏羽瞪去“哈，你急个什么劲？我又不是给你演示的！”

夏羽耸耸肩。

说实话，他对雷傲雪的刀功，当真好奇。

害怕？畏惧？

不不不，自从见识老tou子的‘善良之刀术’，夏羽豁然发觉，自己在刀功这条路上的迷雾尽皆散去，什么未知和迷茫都不见了。

因此，他好奇的，是雷傲雪刀功所chu1的位置，换言之，就是雷傲雪视为最qiang项的刀功，到底qiang大到何等地步。

至于偷窥刀术，用超视觉偷师什么的，夏羽只能说一声抱歉，他还真没这些个想法。

原因么“神之手”难dao不更值得堆jing1力去提升？他只需要心无旁骛。

“小樱，看好——”

雷傲雪取代刘樱