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第744章:战鼓擂中(1/2)

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第744章:战鼓擂(中)

“砂锅?”

“看样子是,但那双耳气孔是什么情况?”

“有点yan熟,容我想想…”

在座jutou们神se各异,倒是薙切家一大伙人,有话憋住,脸se相当古怪。

哪怕仙左卫门目中亦泛起吃惊。

这不是汽蒸砂锅吗?魔王拉面最he心的烹调厨ju!

“汽蒸锅!”

侧室内,颜奇讶然不已“这是打算用砂锅煲汤?”

夏羽以实际行动回答。

虾子,是虎虾,外壳se彩斑斓似大老虎,因此得名。

也不用剥壳,剪刀咔嚓剪去虾尾、虾枪,洗净泥沙,就摆在砂锅里,两三条就够了。

鲜贝、蛤蜊、青口这些,入库贮存时更是chu1理过,夏羽上手不用繁琐chu1理,就可直接丢进砂锅里,和虎虾摆好。

鱼鳍!

海带!

墨鱼!

海带是蒸过的海带结,也可以直接进锅,而墨鱼呢,chu1理就较为血腥了,夏羽握刀,唰唰几下,案板上一只还试图攀爬的鲜活墨鱼,几条chu2手应声而断,噼啪chou搐。

只取chu2手,而不用更细nen的墨鱼rou,夏羽自有用意。

到这,瞟一yan砂锅,可见里面琳琅满目的海鲜食材,但内bu空间尚有空余,夏羽把一旁最先简单腌制过、小小煎炸的鱼鳍,摆在最上层。

还没结束。

“番茄酱,一罐!”

“鲜nai油,2大勺!”

“盐ba,料酒,黑胡椒…”

桌上的瓶瓶罐罐,看似杂,但夏羽的取用细节极有条理,没抬tou,一手就可准确抓取某个想要的调料瓶,甚至,不用量杯这些工ju,就无比轻松的将调料用量,jing1确到心中所需的每一毫克。

见状,评审席传chu一个赞叹声音:“行云liu水!”

一真住持大赞。

“是啊,这份从容,装是装不chu来的。他已经掌控厨房,并且…”玉川院主点点tou,扫向取danye、把danye摆在一旁,抬锅煮水的雷哲“不是谁都能直面老牌麟jutou的压迫力,还能发挥如此镇定!”

千代神女微微一笑,dao:“我知dao那zhong锅,很经典的中华传统厨ju,主要是用“蒸”之技法,慢慢熬得一锅nong1汤。”

四jutou中,就仙左卫门面se越加的古怪,隐有一丝震惊和不解。

汽蒸锅也就罢了。

前些天,他刚见证夏羽用这zhong厨ju,烹调chu合格的魔王拉面。

可要知dao,不是什么食材、食谱,都适合用汽蒸锅充当主要烹调用ju的,尤其是,仙左卫门从砂锅堆叠的食材,察觉到qiang烈的熟悉gan,忍不住一拍大tui:“这太胡来了!”

屋子角落chu1。

远月董事jutou河上茂、ju池武藏惊声低语。

“怎么好像是关谷隆的那门食谱?”ju池武藏这小老tou揪jin胡子,直瞪yan。

河上茂眉yan直chou“绝对就是那门食谱!”

沉默一会,ju池武藏才发chu难听的笑声,从hou咙挤chu一句话:“呵呵,难dao他打算用海鲜汤制作dan羹?关谷隆的人生食谱,闪光点,在于“御手洗海带”和“四鳍旗鱼”的搭pei组合,看看现在,他却用普通海带、普通鱼鳍替代,自己舍弃闪光点,那运用这门食谱的意义在哪呢?!”

“他已经输了!”

“在如此重要的食戟,去用别人的人生食谱,呵,终究是太年轻了,一点底蕴和积累都没有!

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