一面持锅铲，一面放卤、石膏，夏羽显得小心翼翼。

盐卤的豆腐味，可缺是、外形不太好。

单车铃声。

外面。

睁大了目，夏羽披围裙，两三个灶上悉数架起平底锅，而他手上持握的，并非什么锅铲，是一双木质的筷！

石膏豆腐，多，，味清淡。

“半小时后，就可以装模了！”

但两者结合，盐卤要用，石膏也要有，要说比例用量么，嘘！这是夏羽过去自制幻想豆腐时总结的心得，可传给孙的那秘诀。

商店街九成铺已被盘租去，装修改成了各式各样的餐厅。

掉，去取刚刚特意留存的黑豆渣，夏羽低嗅一木桶逸散来的味“真是的，不用来饼浪费了！”

显然是筷代替了锅铲，木筷在夏羽手中有说不的灵动，一夹，一掀，平底锅里排列的黑煎饼，迅速地翻了个与锅底亲密接。

其实关于传统盐卤、石膏豆腐，是否有毒的讨论，一直没消停过。

而石膏，本来就可药，只谈毒而不谈剂量，本就是耍氓，市面上那些大行其的品添加剂，真的就是无毒无害？

还别说，由于商店街迅速走红，且位于商业、学校和生活住宅混杂的繁华地段，人们知商店街聚集一批极质量的餐厅和小屋后，乐得顺路过来吃早餐，这会街人中，有穿制服的中学生，有附近写字楼西装革履的商务人士，也有些在公园晨练归来的老爷爷老。

脑袋里全是关于豆渣的谱。

“叮铃！”

上午八，这些餐厅就陆续开门了，店员摆海报架，推一波优惠早餐餐。

台面摆了两个小瓶。

夏羽一抹额汗，站定，回忆从磨豆到最后豆腐工序，自我觉得没什么失误，嘴角便扬起一抹笑容，难得一掌拍在猫的脑壳上，使劲给这小东西，事后沾了一手猫又要清洁，还真是自找麻烦啊。

…

“什么味，好香？”

常见的饼，豆渣馒，豆渣糯米糍粑，豆渣炒，甚至放青椒、红椒碎末，加盐、耗油和素炒豆渣也很不错，光是想，夏羽把自己得肚在痉挛抗议了——饿呀！

卤本是有毒，但和豆浆起反应后，化学结构就发生变化了。

这半小时夏羽不打算傻站着。

一对穿白鸥中黑制服的男学生，骑单车，停在夏氏店的围栏外。

照夏羽的观，比如用‘糖内脂’这品添加剂豆腐，制成豆腐品质比传统法普遍要，可要想真正级品质的豆腐，还需这传统工艺的“一”石成金！

她追逐味站在厨房门。

咚咚咚。楼梯有脚步声，大概八钟，朱青下楼了，停在楼梯，鼻猛嗅：“豆的味？但为什么豆香中，缠绕着一甜味？”

很快，原本河湖般的浆中，有玉米粒大小的豆腐粒浮动，夏羽心一声差不多，立刻停止搅动，撤掉锅铲，给大锅合上木盖，封得严严实实！

“哇！”