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第416章:驯服叶山亮(下)
椰nai!
汐见run惊讶dao:“不是印度风情的咖喱吗?”
田所惠点点tou。』⒉3
“咖喱的zhong类很多,食用咖喱的国家和地区也很多,包括印度、泰国、东瀛、新加坡、ma来西亚等等。咖喱首先在南亚和东南亚地区传播,传到各地后都结合了当地的风土人情,饮食文化,从而演变chu各zhong不同的风格、吃法!”
她说。
这是每个远月学生都必须知dao的基础料理知识。
幸平创真挠挠脸dao:“据我所知,正宗印度风情的咖喱,用料重,一般不会用椰浆和椰丝来减轻辣味,所以正宗印度咖喱,辣味qiang烈,后劲又足。”
“嗯嗯,没错了!”
一锤拳tou,幸平创真接着说:“相反,泰国咖喱,新加坡咖喱和ma来西亚咖喱,这些东南亚国家的咖喱,往往会加入椰nai、椰丝减轻辣味,增qiang香味。”
在三位专业人士分析中,夏羽的咖喱菜品,有了一角端倪。
东南亚风情的咖喱?
“不对!”
叶山亮在烹调自己的菜品,同时依靠‘神之嗅觉’侦测夏羽已摆在厨台的材料。
微弱的气味,被他的神之嗅觉轻易捕捉到。
于是,气味通过神经,在脑袋里形成juti的画面。
某zhong意义而言,‘神之she2’、‘神之嗅觉’这些天赋,在品尝或者嗅气味时,都能获得ju象化的信息片段。
“丁香,小茴香子,胡荽子,芥末子,姜黄粉…”
脑中飘过一zhong又一zhong香料的影子。
“这明明是地dao的印度咖喱pei方,每zhong香料的用料都nie得很死,就算不加其它东西,单纯组合起来也可烹调chu不错的咖喱菜品!”
叶山亮凛然的想。
“等等!”
鼻子xi了xi,叶山亮终于忍不住扭tou看去。
“那zhong黄黄的,装在小碗里的汤,不对,是一zhong酱油,它叫鱼lou!”
目光jin接着扫向鱼lou旁边的小盘子。
几片翠绿的叶子,摆在上面。
这次不用嗅味dao叶山亮心中就默默地说:“月桂叶!”
“找到了!还有香茅草!”
叶山亮放在shen侧的拳tou蓦然握jin,目中迸发chu一丝兴奋“泰式咖喱么?的确如此,泰式咖喱往往在常规香辛料之外,额外加入香茅、鱼lou和月桂叶等香料调味…你的菜品,完完全全暴lou在我的‘神之嗅觉’底下了啊!”兴奋中叶山亮,显然忘了一开始给他震撼的某zhong幻想香辛料。
夏羽也不guan外界如何讨论。
等了十分钟,煮锅水开了,南瓜丁、椰nai和清水混在一起煮,这时候满室的清甜滋味。
咔。
停火。
没有立刻往锅里继续加入其它香辛料,夏羽取来另一口干净的平底锅,架在第二个灶ju上,扭开阀门,加少许油热锅。
“那是…”
叶山亮、汐见run吃惊。
只见夏羽先后往平底锅,倒进3zhong呈颗粒状的香辛料,分别是小茴香子、胡荽子和芥末子。
啪,啪。干燥的香料颗粒,在chu2碰到guntang的锅面那一刻,立刻爆开。
nong1香,源源不断涌chu!
“这是加热,让香料的香味充分散发chu来?”田所惠诶的叫了一声。