第一百九十七章 这真是猪rou？

郑贵yang还没有说话，众人惊疑不定间，米其林mei食总编肖科，就好奇问dao：

“东坡rou？能否请小苏老师讲解一下，是什么类型的rou呢？以便我们来pei酒。”

酒亭宴会上，评鉴食wu，有评鉴食wu的规矩，白roupei白酒，红roupei红酒，在事前就要安排好。

“是猪五huarou。”苏怀淡淡地dao。

猪rou！？竟然是猪rou！？

现场的人都是愣了一下，然后响起一片轻呼声。

这阵轻呼声，是华夏观众方阵响起来的，他们万万没想到苏怀竟然会用最下等的猪rouzuo菜。

所有人都知dao，这新鲜猪rou有gu臭味，很难烹饪，一般都只是用油炸，或者二次加工zuo成香chang，以掩盖其臭味，谁也不会让猪rouzuo大菜啊。

况且苏怀不是zuo的猪骨汤，而是直接用的五huarou，这别说吃了，光是听，就觉得下不了口。

朴会长与北条护都已经乐开了hua，刚才你丫chui了半天niu，还以为你真有什么黑科技呢，原来完全是个外行，竟然zuo猪rou？这不是自己打自己脸吗？

苏怀见在场人都louchu失望与讥讽的神se，却只是淡淡地dao：

“肖科先生，不guan是什么rouzuo的，您可以先尝尝看，再下评价。”

“当然，我也非常想知dao，你说的华夏这些神奇的烹饪方法究竟有什么效果，敢zuo新鲜的猪rou。”

肖科带着几分嘲讽的语气应dao，朴会长与北条hu都不约而同的louchu微笑。

苏怀的狂妄已经激怒了这位米其林总编，这下他印象分要扣没了。

工作人员把一砂锅煲端上来，在众评审面前一打开，顿时就是一阵nong1郁酒香四溢。

肖科微微惊讶，看着那一块块硕大油亮的五hua猪rou，不由嗅了嗅惊讶dao：

“你真加了酒？是华夏的黄酒？”

“肖科先生果然是行家。”苏怀淡淡地dao，这华夏黄酒虽然和廉价，是米酒中比较温run一zhong，但是味dao独特，肖科能分辨chu来，并不奇怪。

旁边的北条护把一块东坡rou夹起来，端详了一下惊讶dao：“非常巧妙的方式啊，竟然用酒的香味压制猪rou的臭味…可这华夏黄酒相比清酒杂质过多，为什么不用同样是用米酿造的RB清酒？”

这话是明赞实则贬，说白了，就是说华夏黄酒不如RB清酒好。

苏怀微微一笑：“呵呵，这RB清酒用的是大米，更将大米表面的杂质磨掉，剩下米rui的bu分酿酒。其目的是为了没有杂味，杂质…但是太纯净的酒却少更微妙的口gan，华夏黄酒用的是糯米，虽然看似颜se微黄，但是恰好可以过滤掉鱼rou与猪rou的腥臭味…华夏老话说，水至清则无鱼，就是这个dao理。”

北条护倒是并不生气，只是笑dao：“用一zhongqiang烈的味dao，压制另外一zhong味dao，我看这只是掩耳盗铃而已，一吃就能分辨chu来了。”

这话也正是众人心里想的，看着fei腻腻的rou，心里都觉得没什么食yu，但是没办法了，为了点评再难吃也必须尝一尝了，肖科无奈夹了一筷子，一夹上